はじめまして、スペシャルティコーヒー専門自家焙煎店、コーヒーポートです。

2020年に芦屋の最南端、南芦屋浜にロースタリーを設立しました。

スペシャルティコーヒーとは、世界流通量上トップ５％とも言われる高品質の適正価格で取引されたコーヒーです。そう聞くとなんだか少し構えてしまうのですが、私たちは肩肘張らない、あくまでもお客様ベースの「カジュアルスペシャルティ」を理念にコーヒーを焙煎・ご提供しています。

コーヒーポートの店頭では、まず最初に「コーヒーにミルクを入れますか？」「お菓子と併せて飲まれますか？」とお客様の普段のご様子をお尋ねいたします。その方のライフスタイルを最重要視して、そのうえで最高のコーヒーとの体験をご提供をしたいと考えているからです。

産地ごとの特性を重要視して選んだコーヒー豆は、まるで一つの食材やスイーツのように楽しんで頂けるように設定しています。

その裏側では、年間1,000ロットを超えるコーヒーをカッピング（テイスティング）、コーヒー産地との密な情報交換、新鮮なコーヒー豆を仕入れるタイミング計画や保存方法の工夫、焙煎方法・焙煎化学の研究等、スペシャルティコーヒーを扱うコーヒー店として、農家さんやシッパーさんに尊敬の念を持って運営しています。が、それも最終的にお客様に心から楽しんで頂けてこそ、と考えています。